Ikväll äter vi!

Hel kyckling i lergrytan som får vara inne i tre timmar på 170 grader, kycklingen har jag fyllt med vitlök, lök, färsk chili och två kanelstänger sedan blandade jag ihop cocosmjölk med limecest, ingefära, spiskummin,
ännu mer chili och soya som jag hällde över kycklingen, locket på och den får sköta sig själv, Basmatiris och sallad till det!
Jag har sagt det förut och säger det igen, Lergrytan är ett fantastiskt redskap i åtminstonde min matlagning!